脂肪酸

拼音zhī fáng suān

注音ㄓㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ

词性名词

港台脂酸

词语解释

⒈ 在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

⒈ 脂肪或油脂水解后，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体，存在于脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体，有刺激气味，如蚁酸、醋酸。

英语fatty acid

德语Fettsäure (S, Chem)

法语acide gras

zhī脂 fáng肪 suān酸

展开阅读全文 ∨

※ "脂肪酸"的意思解释、脂肪酸是什么意思由万词库-专业的汉语词典与文学资料库汉语词典查词提供。